Kaakaovoin tuoteryhmä
Jul 04, 2025
Tuotannosta ja prosessista riippuen kaakaovoi on jaettu luonnolliseen kaakaovoihin ja deodorisoituun kaakaovoihin. Luonnollinen kaakaovoi on vaaleankeltainen ja siinä on luonnollinen kaakaonaromi. Deodorisoitu kaakaovoita valmistetaan poistamalla epäpuhtaudet, väri ja haju luonnollisesta kaakaovoista fyysisillä menetelmillä. Deodorisoitu kaakaovoi on kirkas sitruunan keltainen ja hajuton. Luonnollista kaakaovoita käytetään laajasti elintarvikkeiden, kuten suklaan ja kakkujen tuotannossa. Deodorisoitua kaakaovoita käytetään yleensä huippuluokan kosmetiikan ja lääkkeiden tuotannossa, ja sitä käytetään harvoin elintarviketuotannossa.