Uutiset

Kaakaovoin massiivinen mainos 20. elokuuta

Yrityksemme vie pääasiassa kaakaoon liittyviä elintarvikkeiden lisäaineita. Tällä hetkellä meillä on suuri varastossa kaakaovoita myytävänä. Jos olet kiinnostunut, ota minuun yh...

Voinko silti käyttää rypistynyttä kaakaojauhetta?

Jos et voi edes hajottaa sitä haarukalla, vaihda se vain. Jos pystyt helposti hajottamaan kaakaojauheen ravistamalla sitä, on hienoa käyttää sitä.

Mitä eroa on kaakaojauheen ja kaakao -viinan välillä?

Kaakao -viina on jäljellä oleva osa sen jälkeen, kun kaakaovoi on edelleen erotettu kaakaojauheesta. Se jähmettyy lohkoihin jäähdytyksen jälkeen ja on tärkeä raaka -aine suklaan...

Kaakao -viinan edut ja haitat ihmiskeholle

Tänään aiomme puhua jostakin, joka on sekä rakastettu että hieman huolestuttava - kaakao -viina. Se on tärkeä raaka -aine suklaalle, kaakaojuomille ja jälkiruooille, joissa on r...

Ero kaakaon viinan ja tumman suklaan välillä

Kaakao -viina on kaakaopavuista valmistettu tahna puhdistuksen, seulonnan, paahtamisen, kuorimisen, alkalisoinnin tai vastapäätöksen jälkeen. Se jähmettyy lohkoihin jäähdytyksen...

Kaakao -viinan tärkeimmät ainesosat ja ominaisuudet

Kaakao -viina sisältää runsaasti kaakaovoita ja on kiinteä huoneenlämpötilassa. Kun lämpötila ylittää noin 37 astetta, se saavuttaa sulamispisteen ja sulaa kaakao -massaan. Täll...

Mitkä ovat kaakao -viinan levitysalueet?

Suklaanvalmistus: Kaakao-viina on 35–45% tumman suklaan kaavasta, ja yhdessä ylimääräisen kaakaovoin kanssa se muodostaa kaakaon kiinteiden aineiden kokonaismäärän. Maito suklaa...

Johdanto kaakao -viinan tuotantoprosessiin

Esikäsittelyprosessi: Käymisen, kuivaamisen ja paahtamisen jälkeen kaakaopavut murskataan ja kuoritaan suklaasehtaalla, ja sisäinen endospermi (NIB) pilkotaan ja sekoitetaan tas...

Ero kaakao -viinan ja kaakaovoin välillä

Kaakao -viina on tahna, joka on saatu hienosti hiomalla kaakaopavut. Se on virtaava viskoosinen neste lämpimässä tilassa ja jähmettyy lohkoihin jäähdytyksen jälkeen. Se on väril...

Onko kaakaovoi korvaava tai kaakaovoi parempi suklaalle?

Tiedätkö, suklaan ystävät? Suklaan on paljon tietoa! Erityisesti ero kaakaovoilla ja kaakaovoi -korvikkeella, mikä on avain maun ja terveyden suhteen!

Kaakaovoi: suklaan salainen aineosa

Tiedätkö mitä kaakaovoita on? Se on suklaan sielu! Kaakaovoita, välttämätön ainesosa suklaankäsittelyssä, antaa suklaalle sen upean sulan suussa.

Ero kaakao voin ja suklaan välillä

Äskettäin tutkin erityyppisiä suklaata ja kuinka tehdä se, ja huomasin, että kaakaovoilla ja suklaalla on oikeastaan ​​suuri ero.